河南渑池县段村乡四龙庙村的牛心柿种植历史悠久，在古时候是送往朝廷的贡品，被叫做贡饼。牛心柿个大、肉细、汁多、味甜、无核或少核，其形状牛心，皮薄味甜，故称牛心柿。平均单果重25O克，最大果重375克。脱涩吃脆酥利口，烘吃汁多甘甜，晒制的牛心柿...
河南渑池县段村乡四龙庙村的牛心柿种植历史悠久，在古时候是送往朝廷的贡品，被叫做贡饼。 牛心柿个大、肉细、汁多、味甜、无核或少核，其形状牛心，皮薄味甜，故称牛心柿。平均单果重25O克，最大果重375克。脱涩吃脆酥利口，烘吃汁多甘甜，晒制的牛心柿饼，甜度大、纤维少、质地软、吃起来香甜可口，使人有食后复思的欲感。将柿饼放在冷水中搅拌，能化成柿浆，可和蜂蜜媲美，别有风味。柿子都含有单宁物质，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血病人应少吃。糖尿患者忌食。 2011年四龙庙村的牛心柿被作为仰韶三宝之一，是河南名优商品，被列为全国优良果树品种，并通过了国家地理认证。
2012年引进SOD生物技术，通过喷施SOD活性酶制剂，使得柿子内富含SOD，生产出集营养、保健于一体，内在品质与外观形象完美统一的高质量牛心柿。
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